7 молочных продуктов, которые должны быть в твоем рационе на время карантина

Самоизоляция сильно повлияла на наш типичный образ жизни. Мы все вынуждены сидеть дома, из-за чего физическая активность сократилась, сбился режим сна, а питание стало еще вреднее, чем было до карантина. Даже сторонники ПП часто не выдерживают натиска заточения и пользуются службами доставки еды, заказывая не самую полезную пищу. Это и неудивительно, ведь в свободное время так и хочется распластаться перед монитором, включить любимый сериал и закусить его чипсами с колой. Однако важнее меры здесь может быть только баланс. Нужно разнообразить свой рацион и включить максимальное количество полезных продуктов, чтобы страх заболевания коронавирусом не сменился риском заработать гастрит.

Совместно с компанией  мы расскажем о 7 молочных продуктах, которые должны стать твоими верными спутниками на время самоизоляции. Единственное оправдание не прислушаться к нашим советам — непереносимость лактозы, в остальных случаях тебя будет ждать только польза.

1. Кефир

Качественный богат полезными микроорганизмами и пробиотиками, которые  положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта и способствуют правильному пищеварению. Он содержит витамины группы B, A, H, C, а также белок, йод, натрий, цинк, железо, калий, кальций и множество других полезных микроэлементов. Кефир выводит из организма шлаки и токсины, снижает риск возникновения остеопороза,что особенно важно при нынешнем малоподвижном образе жизни во время изоляции, защищает организм от инфекций и даже снижает риск появления рака молочных желез. Последнее доказывается исследованиями опубликованными в JournalofMedicinalFoods. При этом употребление кефира помогает похудеть и поддерживать организм в тонусе.

Современный ассортимент предлагает большие возможности выбора под разные задачи. В линейке кефира от «Рузского молока», помимо классического кефира разной жирности (1,5%, 2,5%, 3,2-4%), есть биокефир, кефир, обогащенный лактулозой, а также кефир с йодированным белком, который оказывает профилактику при йодной недостаточности. Всего 100 грамм такого кефира обеспечивают человека 13% суточной нормы йода.

Выбор редакции

2. Творог

богат кальцием, который укрепит твои зубы и кости белком, служащим одним из основных строительных материалов организма и влияет на тонус мышц, и витамином D, который стабилизирует менструационный цикл и гормоны в пременопаузальный период. Также он нормализует уровень сахара в крови, артериальное давление, способствует выработке гемоглобина и снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. При этом употреблять его можно не только в чистом виде. Ты сможешь приготовить сырники, творожные запеканки, печенья, пироги, вареники и многое другое. Главное, не переборщи: из-за высокого содержания белка не рекомендуется употреблять больше 200 грамм творога в день.

3. Сыр

Сыр можно назвать если не королем, то точно предводителем целого отдельного клана молочных продуктов. Начнем с разнообразия: одних лишь видов около 500, а сортов и вовсе более 2000. Можно есть в день по несколько разных видов и за весь год они не повторятся. Но это все лирические отступления, перейдем к его полезным свойствам. Здесь все тот же кальций и белок в высоком содержании, витамины групп РР, В2, В1, Е, D, А, триптофан, метионин и лизин. Его рекомендуют беременным женщинам, так как он способствует выработке грудного молока и насыщению плода микроэлементам необходимыми для нормального развития.

Единственным его минусом является высокая цена, если мы говорим о качественном и настоящем сыре. Это один из немногих продуктов, который часто подделывают. Помни об этом при выборе и отдавай предпочтение проверенным производителям. относится к категории свежих сыров, в нем нет сычужного фермента или плесени, это делает его вкус нежным, похожим на выдержанную рикотту и понравится тем, кому не нравится резкий терпкий вкус выдержанных сыров. Они могут употребляться как в чистом виде, так и идти дополнением к салатам, бутербродам и другим закускам.

4. Молоко

служит отличным источником витамина D, который способствует укреплению нашего иммунитета, участвует в синтезе гормонов и клеток, а также помогает почкам в процессах переработки и усвоения. Он вырабатывается под воздействием ультрафиолета, поэтому в период самоизоляции его может не хватать, и молоко, как и другие молочные продукты, — хороший альтернативный источник этого витамина.

Также молоко богато калием: в среднем 146 мг на 100 мл. Согласно исследованиям Марка Хьюстона из Медицинского центра Университета Вандербильта, у добровольцев, которые потребляли 4 069 мг калия в день, риск развития ишемической болезни сердца на 49% ниже по сравнению с теми, в чьём рационе калия вчетверо меньше. Самое время вспомнить и о расслабляющих свойствах молока: белок в сочетании с казеином и мелатонином успокаивает пищеварение и вызывает сонливость. Поэтому стакан теплого молока может стать одним из инструментов борьбы с бессонницей и восстановлением режима сна. Напоследок скажем про витамин А, также содержащийся в этом продукте: он способствует синтезу гиалуроновой кислоты в эпидермисе, что придает коже мягкость, подтянутость и упругость.

5. Йогурты

Качественный йогурт, приготовленный из натуральных ингредиентов, это не только вкусный и питательный перекус, но очень полезный для организма продукт. Он нормализует кислотность в желудке, способствует пищеварению и даже улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Благодаря своей легкости он отлично подходит для завтраков и ужинов, так как не оказывает дополнительную нагрузку на ЖКТ  сразу пробуждения и не усложняет пищеварение во время сна.

Также йогурт идеально подходит для тех, кто хочет похудеть. Ученые Университета Теннеси (США) провели исследование и выяснили: люди, которые придерживались диеты и ежедневно употребляли в своем рационе около 500 граммов йогурта, сбросили на 22% больше лишнего веса и на 81% больше жира в области живота, чем те, кто этого не делал. К тому же этот продукт очищает организм от избыточного количества соли, за счет чего нормализуется кровяное давление и снижается риск заболеваний сердца и почек. При этом важно, чтобы йогурт содержал как можно меньше сахара и консервантов. Например, в линейке йогуртов «Рузского молока» используются только натуральные ягодные сиропы без искусственных добавок и с минимальным количеством сахара.

Выбор редакции

6. Бифилайф

Бифилайф — уникальный в своем роде молочный продукт, в котором содержится сразу 5 полезных бифидобактерий: B.bifidum, B.longum, B.breve, B.infantis и B.adolescentis. При его производстве используется цельное и обезжиренное молоко, а также закваска. В целом его полезные свойства практически не отличаются от собратьев. Он способствует нормализации уровня холестерина в крови, правильному обмену веществ, восстанавливает микрофлору кишечника и сводит к минимуму число вредных микроорганизмов, помогает в борьбе с гастритом, укрепляет иммунитет, выводит токсины.

К сожалению, не всегда продукция с надписью Бифилайф является оригинальной и соответствующей всем требованиям. Часто производители подстраиваются под тренды здорового питания, не дотягивая свой продут до нужной планки. Поэтому тебе стоит быть избирательнее.  не только прошел клинические испытания, в которых доказал свои лечебные функции, но и с самого начала разрабатывался на базе элитной коллекции бифидобактерий Московского НИИ эпидемиологии и микробиологии имени Г.Н. Габричевского.

7. Бонус: творожная пасха

С годами остается все меньше людей, которые сами выпекают куличи и готовят пасху к празднику: в большинстве случаев все сводится к магазинной продукции, а найти хорошую покупную пасху практически невозможно. С дела обстоят иначе. В ее основе лежат творог и сливочное масло, дополненные натуральными ягодами и орехами, не обработанными доксидом серы, что позволяет добиться умеренной и натуральной сладости. Примечателен и её срок годности: всего 5 дней – это одно из лучших доказательств того, что в производстве не использовались никакие консерванты и добавки. Учитывая то, что практически во всех магазинах продаются именно куличи, такие пасхи — уникальный продукт, который можно заказать лишь некоторых кондитерских. В этом плане «Рузское молоко» — один из единственных и при этом доступных каждому производителей.

Также в каталоге производителя ты сможешь найти натуральные творожные десерты, сметану, сливки, простоквашу, ряженку и пахту. Вся продукция производится из собственного молока высокой категории качества согласно всем регламентам и стандартам. Приобрести нужные товары можно как в , так и онлайн с курьерской доставкой по всей Москве, что особенно актуально в нынешних условиях.